『 THE DINER　真田堀倶楽部 』　愛と感動のダイニングを目指して～ザ　ダイナー　さなだぼりくらぶ～

冨田氏のラフもとに再度手直し。

レイアウト見直しし、キッチンのポジションもいい感じ、若干、動線に難あり、満席時での、
オペレーションを想定してもまだまだ、ここから以降は、１月からの工事スタートからでも
いいかも。

ダイニング途中から、バータイムへのライブステージのポジションがまだまだ書けない。
先々で、現場入れるようになってから、てると煮詰めていく。

てる、ミュージシャンかなり声かけてくれてるので、心強い。


  

新宿のベルク。

たった１５坪の立ち飲みビアカフェ。

制限のある店舗でデザイン無視、徹底したこだわりで熱狂的なファンを増やし続け現在１日平均１５００人！

月商２千万？２５百万？、奇跡の店、ついついいやらしい詮索してしまう。

特に料理のこだわり半端なし、おまけに、ジャンル外の日本酒までかなり売るらしい。




  

ここに存在するから、美しいのか


  

機能美の究極。

軍事機。

細部まで眺めるとデザイナーの存在と熱が打ち込まれてる


  

GIULIA　TI　SUPER？　　

いまだに、たまに走ってるのを見かけたら
ドキドキしてオヤジのストーカーのように追いかけてしまう。

なんてない変なデザインやけど、全く色あせない。

緊張感？ストイック？

生き続けるデザインって何だろう？


  

オランダのアムステルダムのBegCafe。

週末のイベントには１０００人オーバーのクラブに変身。

ヨーロッパの地方都市に行けば感じるけど、経済疲弊して長い分若者の価値観が多様化し、
バー、カフェ、クラブは異状に盛り上がってる。

どんなに小さい町でも１軒は溢れる位パンパンのバーあり、街のカルチャーを創り火を消さない。

☆☆そんな店にします！☆☆



  

土佐堀OMNIFICデザイナー冨田氏の設計ラフできました。

やはり、独創的でインパクト大。

かなり、手強い


  

ロンドンのチャイニーズレストラン「HAKKASAN」

６年前に創った店はかなりリスペクトされた。

今見てもやはり、凄い。

  

文化拠点として60年頃から７０年代前半の時代の象徴的な存在でした。
滝口修造、白石かずこ、谷川俊太郎、寺山修司、三国連太郎、岸田今日子、天本英世などなどが集り、文化的な雰囲気。
70年前後からアングラ、反戦運動、新左翼の拠点として名声、轟き、マリファナが売られているという噂まで立ち、恐い雰囲気。73年に閉店。

最もイメージが近いかな。
それにしても、かっこよすぎ。



  

来年秋に開店を目指しプロジェクトスタート。

１階２階各９０坪天井高８mの酒造庫、隣接にも１０から２５坪の建物３棟もあり可能性を最大限にひろげていきます。

現在、大阪土佐堀のOMNIFICデザインの冨田氏に設計依頼中。

自身で内装ラフに書いてみました。